Dies ist einer meiner Aktiv-Kurse!

In diesem Kurs lernst du, wie du Schokolade richtig temperierst und einfärbst, welche Faktoren dabei zu beachten sind und wie du das Endprodukt richtig lagerst. Wir werden praktische Übungen machen, angefangen von der Herstellung eines Schokoladensiegels bis hin zur Erstellung einer Schokoladenspirale. Ich werde dir einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen geben und Tipps und Tricks vermitteln, damit du perfekte Schokoladendekorationen herstellen kannst. Dieser Kurs eignet sich auch für die Ideenfindung bei der Erstellung von Schokoladendekorationen für die Lehrabschluss- oder Konditormeisterprüfung. Selbst Hobbybäcker:innen können hier ihre Kenntnisse im Umgang mit Kuvertüre erweitern und ihre süßen Kreationen auf ein neues Level bringen.